Wiosenne zupy w modnych odsłonach

Zupa to danie, które możemy przyrządzić o każdej porze roku – wiosną i latem doskonale smakują chłodniki,  a jesienią częściej wybieramy te sycące i rozgrzewające. Niezależnie jednak od aury za oknem, pierwsze dania przygotowane na bazie sezonowych warzyw i świeżej wody, stanowią pyszny posiłek. Czy popularne wśród Polaków wiosenne zupy, np. chłodnik czy krem z marchwi, można w prosty sposób urozmaicić i przemienić w przykłady sztuki kulinarnej? Marka BRITA odpowiada na to pytanie, proponując przepisy na smaczne, pomysłowe i łatwe w przygotowaniu zupy warzywne.

Wiosenne zupy

Któż z nas nie kocha zup? Są smaczne, zdrowe i najczęściej tworzone z naturalnych, sezonowych składników. Bazą każdej zupy jest świeża i smaczna woda, dlatego marka BRITA poleca ich przyrządzanie na bazie wody filtrowanej. Dzięki filtracji wody, walory smakowe i zapachowe potraw znacznie zyskują, a wygląd przygotowanych dań jest niezwykle apetyczny. Zupa przygotowana na bazie wody filtrowanej BRITA smakuje lepiej niż ta przygotowana z użyciem wody kranowej, zaś jej aromat staje się dużo głębszy.

Zupa to prawdziwa bomba witaminowa, zaś przełom wiosny i lata jest doskonałą porą na ponowne odkrycie feerii barw, smaków oraz zapachów warzyw sezonowych, kluczowych składników późnowiosennego menu, z których można przyrządzić smakowite dania. Sezon na zdrowe i kolorowe jarzyny, bogate w witaminy i składniki mineralne, zachęca do włączenia ich do codziennej diety. Szparagi, szpinak, świeża botwinka, kalafior czy ogórki idealnie nadają się na ciepłe i chłodzące zupy.

Zupy warzywne na nowo

Marka BRITA przedstawia przepisy na pyszne i zdrowe zupy w nowoczesnej odsłonie. Podczas ich przygotowania przydadzą się warzywa sezonowe oraz te dostępne w sprzedaży przez cały rok.

 

Chłodnik z botwinki z rzodkiewką i ogórkiem – przepis Grzegorza Łapanowskiego

 chłodnik z botwinki
Składniki:

  • 4 szklanki maślanki lub kefiru
  • 1 szklanka filtrowanej wody BRITA
  • 1 pęczek botwinki
  • 1 burak
  • 1 ogórek
  • 1/2 pęczka rzodkiewki
  • 1/2 pęczka koperku
  • 2 ząbki czosnku
  • rukiew wodna
  • sól i pieprz – do smaku

Przygotowanie:

Opłucz i osusz botwinkę, posiekaj drobno. Umyj, obierz i zetrzyj buraka na tarce o grubych oczkach, rzodkiewkę i ogórka posiekaj w drobną kostkę. Buraki i botwinkę połącz z kefirem lub maślanką oraz filtrowaną wodą, dodaj przepuszczone przez praskę czosnek i zioła. Dopraw solą i pieprzem. Przed podaniem chłódź w lodówce przez około dwie godziny. Udekoruj rukwią wodną, rzodkiewką i ogórkiem.

Zupa marchwiowa z nutą limonki

krem z marchwi

Składniki:

  • 700 g marchwi
  • 1 mała cebula
  • sok wyciśnięty z 3 limonek
  • 1 cm imbiru (drobno startego)
  • 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
  • 500 ml filtrowanej wody BRITA
  • łyżka śmietany 18%
  • sól, pieprz – do smaku
  • świeża kolendra lub kiełki – do dekoracji

Przygotowanie:

Obierz marchewki i cebulę i pokrój je cienko. Podsmaż warzywa przez chwilę na dużym ogniu, na oliwie z oliwek.  Zmniejsz ogień i zalej warzywa sokiem z limonek. Dodaj starty imbir i pozostaw na ogniu. Gotuj przez 15-20 minut. Wymieszaj dokładnie, przepuść mieszankę przez sito. Dodaj 250-500 ml wody filtrowanej BRITA, w zależności od tego, jaką gęstość zupy chcesz uzyskać. Gotuj jeszcze kilka minut, dopraw solą, pieprzem. Serwuj zupę udekorowaną świeżą kolendrą lub kiełkami oraz kleksem śmietany.

Karaibska zupa ziołowa

zupa karaibska

Składniki:

  • 500 g szpinaku
  • ½ ząbka drobno posiekanego czosnku
  • 375 g okry lub jarmużu
  • 500 ml filtrowanej wody BRITA
  • 2 szalotki
  • 125 g krewetek
  • 1 łyżka stołowa pokrojonej natki pietruszki
  • 1 łyżka stołowa skórki pomarańczowej
  • suszony tymianek, sól i pieprz – do smaku

Przygotowanie:

Podduś wszystkie składniki (poza szpinakiem i krewetkami) pod przykryciem, w dużym garnku, na małym ogniu, przez około godzinę. Dodaj szpinak około 10 minut przed zakończeniem duszenia. Wymieszaj zupę. Pokrój krewetki i dodaj je do garnka, gotuj jeszcze przez 3 minuty. Dopraw solą oraz pieprzem do smaku, podawaj tuż po przyrządzeniu.

materiały prasowe


Komentarze

komentarze

PODZIEL SIĘ