Niektóre osoby z pewnym dystansem podchodzą do nowoczesnych procesów przetwórstwa żywności i liofilizacja nie jest tu wyjątkiem. Czy to bezpieczne? Czy nie spowoduje utraty wszystkich witamin? Czy żywność przygotowana w ten sposób jest smaczna? Jeśli masz takie lub podobne wątpliwości, w tym artykule postaramy się skutecznie je rozwiać.