3 sprawdzone pomysły na świąteczne potrawy na 1. i 2. dzień Świąt
Boże Narodzenie to jeden z najbardziej magicznych okresów w roku – pełen rodzinnych spotkań, ciepłej atmosfery i wyjątkowych smaków. Wigilijny wieczór zwykle jest zdominowany przez tradycyjne potrawy, takie jak barszcz z uszkami, pierogi z kapustą i grzybami czy smażony karp. Jednak równie ważne są posiłki, które serwujemy w kolejne dwa dni świąt. Wtedy przy stole zbierają się rodzina i przyjaciele, a my mamy okazję podać dania, które zachwycą smakiem i podkreślą wyjątkowy charakter tego czasu.
Świąteczne menu na 1. i 2. dzień świąt daje więcej swobody niż Wigilia. Można eksperymentować z różnymi rodzajami mięs, ryb czy lekkimi przystawkami. Ważne, aby potrawy były smaczne, aromatyczne i proste do przygotowania, byśmy mogli cieszyć się chwilami z bliskimi, zamiast spędzać cały czas w kuchni. Warto sięgnąć po sprawdzone przepisy, które zawsze się udają i robią wrażenie na gościach.
Poniżej znajdziesz trzy pomysły na świąteczne potrawy, które będą idealne na 1. i 2. dzień Bożego Narodzenia. Są to dania, które łączą tradycję z nowoczesnymi akcentami, dzięki czemu zadowolą każde podniebienie. Przygotowanie ich nie wymaga dużego nakładu pracy, a efekt końcowy zachwyci Twoich bliskich.
1. Pieczona kaczka z jabłkami i żurawiną
Kaczka to doskonały wybór na uroczysty obiad. Jej mięso jest soczyste i pełne smaku, a dodatki w postaci jabłek i żurawiny nadają jej świątecznego charakteru.
Składniki:
1 kaczka (ok. 2-2,5 kg)
3 kwaśne jabłka (np. szara reneta)
100 g suszonej żurawiny
2 łyżki miodu
2 łyżeczki majeranku
sól i pieprz do smaku
3 ząbki czosnku
sok z 1 pomarańczy
Przygotowanie:
Kaczkę dokładnie umyj, osusz i natrzyj solą, pieprzem, majerankiem oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Odstaw do lodówki na kilka godzin (najlepiej na całą noc).
Jabłka pokrój w ósemki i wymieszaj z żurawiną oraz miodem. Nadziewaj nimi wnętrze kaczki, a otwór zabezpiecz wykałaczkami lub zaszyj.
Ułóż kaczkę w brytfannie, polej sokiem z pomarańczy i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 2,5 godziny, co 30 minut polewając wytworzonym sosem.
Podawaj z pieczonymi ziemniakami i surówką z czerwonej kapusty.
2. Śledzie w śmietanowo-chrzanowym sosie
Śledzie w aromatycznym sosie to świetna przystawka, która sprawdzi się na każdym świątecznym stole. Chrzan dodaje im wyrazistości, a śmietana łagodzi smak, tworząc idealne połączenie.
Składniki:
500 g filetów śledziowych (matiasów)
1 szklanka kwaśnej śmietany 18%
2 łyżki tartego chrzanu
1 łyżka miodu
1 mała cebula
2 łyżki soku z cytryny
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Filety śledziowe namocz w zimnej wodzie przez 2-3 godziny, aby pozbyć się nadmiaru soli. Następnie osusz i pokrój na mniejsze kawałki.
W misce wymieszaj śmietanę, chrzan, miód i sok z cytryny. Dodaj drobno posiekaną cebulę oraz sól i pieprz do smaku.
Połącz sos z kawałkami śledzia i odstaw do lodówki na kilka godzin, aby smaki się przegryzły.
Podawaj z ciemnym pieczywem lub ziemniakami w mundurkach.
3. Zupa krem z pieczonych buraków i jabłek
Lekka, ale wyrazista zupa krem to doskonała propozycja na 2. dzień świąt, szczególnie jeśli szukasz czegoś innego niż tradycyjny barszcz. Połączenie buraków z jabłkami nadaje jej niepowtarzalnego smaku i koloru.
Składniki:
5 średnich buraków
2 kwaśne jabłka
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 litr bulionu warzywnego
2 łyżki oliwy z oliwek
sól, pieprz, tymianek do smaku
jogurt naturalny lub śmietana do dekoracji
Przygotowanie:
Buraki i jabłka umyj, obierz i pokrój na ćwiartki. Cebulę i czosnek również obierz i pozostaw w całości.
Ułóż warzywa na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, skrop oliwą i posyp tymiankiem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 40 minut.
Upieczone warzywa przełóż do garnka, zalej bulionem i gotuj przez 10 minut. Następnie zmiksuj wszystko na gładki krem.
Dopraw solą i pieprzem, a przed podaniem udekoruj jogurtem lub śmietaną.
Te trzy przepisy to idealne propozycje na urozmaicenie świątecznego menu. Dzięki nim Twój stół będzie nie tylko smaczny, ale również pełen kolorów i wyjątkowych aromatów. Przygotuj je na 1. i 2. dzień świąt, a Twoi bliscy będą zachwyceni!
Feszyn.com to nowoczesny portal stworzony dla kobiet. Portal powstał w 2013 roku. Portal Feszyn.com głównie zajmuje się publikacją artykułów, poradników czy wywiadów. Publikowane treści dotyczą szeroko rozumianej tematyki kobiecej. Moda, uroda, kariera, wnętrza, psychologia, macierzyństwo itp. Jesteśmy patronatem medialnym wielu prestiżowych polskich i zagranicznych pokazów mody, eventów, książek itp. Nasza główna grupa docelowa to kobiety, szczególnie stali czytelnicy, w wieku 25-55 lat.
