Feszyn.com

Feszyn.com

Nietolerancja glutenu

Nietolerancja glutenu
Gluten to drugi, zaraz po mleku, najczęściej występujący alergen pokarmowy. To białko roślinne, które występuje w ziarnach zbóż. Jest składnikiem mąki, sprawia, że mąka zmieszana z wodą staje się kleista i ciągliwa.