Torcik z serduszkiem

To niesamowity, przepyszny tort. Jest nieco pracochłonny, ale warto poświęcić czas, aby przygotować coś tak fantastycznego i słodkiego. Tort to idealny prezent dla chłopaka, mamy lub kogoś bliskiego.
Potrzebne składniki:

3 1/3 szklanki mąki tortowej (bez własnego wzrasta)
1 1/2 kostki niesolonego masła, miękkiego
2 1/4 szklanki cukru
3 duże jajka w temperaturze pokojowej
6 łyżek czerwonego barwnika spożywczego
3 łyżki niesłodzonego kakao
1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 1/2 łyżeczki soli
1 1/2 szklanki maślanki
1 1/2 łyżeczki octu jabłkowego
1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

Aby tort był tortem trzeba upiec 5 biszkoptów wg uznania.

Następnie w dużej misce ubijamy śmietanę, masło i cukier na puszystą masę. Dodajemy jaja. W osobnej misce mieszamy kakao, wanilie i barwnik spożywczy. Dodajemy do wcześniej przygotowanego ciasta i mieszamy. Do maślanki, dodajemy sól mieszamy całość i dolewamy do całego ciasta na przemian z przesianą mąką. Ubijamy, aby połączyć dobrze składniki.
W osobnej misce mieszamy sodę i ocet. Mieszamy, aż ciasto będzie gładkie.

Ciasto dzielimy na 4 przygotowane blaszki. Piekarnik powinien mieć 350 stopni i pieczmy biszkopt.

Kiedy ciasto ostygnie, dodajemy krem między warstwami, na górę oraz po bokach tortu.

Składniki na krem:

2 kostki miękkiego masła
6 szklanek cukru pudru
1/2 szklanki mleka
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Masło dodajemy do dużej miski, dodajemy 4 szklanki cukru, a następnie mleko i wanilię. Mieszamy, aż krem będzie gładki. Dodajemy cukier, tak aby masa była idealnie gładka.
Za pomocą kremu łączymy ze sobą po 2 biszkopty i przygotowujemy wykałaczki oraz sznurek.

Za pomocą 2 wykałaczek i sznureczka robimy cyrkiel i rysujemy nim okrąg, odmierzając ciasto, które nie będzie nam potrzebne. Dzięki temu otrzymamy serduszko.