Jak zrobić ciastko bezowe?

Ciastka bezowe to prawdziwa uczta dla podniebienia. Lekkość i kruchość bezy w połączeniu z delikatnym kremem sprawiają, że są one idealnym wyborem na różnorodne okazje. Bez względu na to, czy organizujesz elegancki przyjęcie, uroczysty obiad, czy po prostu chcesz osłodzić sobie popołudnie przy kawie, ciastka bezowe zawsze będą strzałem w dziesiątkę. Ich subtelny smak i wytworna prezencja sprawią, że każdy gość poczuje się wyjątkowo. Teraz poznajcie przepis na idealne ciastko bezowe, które zachwyci Was swoją prostotą i doskonałością.

Przepis na Idealne ciastko bezowe

Składniki

Beza:

• 4 białka jajek
• 200 g cukru
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Krem:

• 250 ml śmietanki kremówki (36%)
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Dekoracja:

• Świeże owoce (np. truskawki, maliny, borówki)
• Listki mięty

Przygotowanie

1. Przygotowanie bezy:
   • Rozgrzej piekarnik do 120°C (termoobieg).
   • Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier, aż masa stanie się lśniąca i sztywna.
   • Dodaj sok z cytryny i mąkę ziemniaczaną, delikatnie wymieszaj.
   • Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia formuj małe, okrągłe bezy (można użyć rękawa cukierniczego).
   • Piecz przez około 1,5 godziny, aż bezy będą suche i chrupiące. Po upieczeniu pozostaw do całkowitego ostygnięcia w wyłączonym piekarniku.
2. Przygotowanie kremu:
   • Śmietankę kremówkę ubij na sztywno z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym.
   • Przełóż krem do rękawa cukierniczego.
3. Składanie ciastek:
   • Na każde ciastko bezowe nałóż porcję kremu śmietankowego.
   • Udekoruj świeżymi owocami i listkami mięty.

Podanie

Ciastka bezowe najlepiej podawać na eleganckiej paterze, która dodatkowo podkreśli ich wyrafinowany wygląd. Doskonale sprawdzą się na różnego rodzaju przyjęciach – od urodzin, przez wesela, aż po rodzinne obiady. Ich lekkość i delikatność sprawiają, że są idealnym deserem po cięższym posiłku. Można je także serwować jako słodką przekąskę do popołudniowej kawy czy herbaty. Ciesz się smakiem idealnego ciastka bezowego, które zachwyci zarówno smakiem, jak i wyglądem.