Szukasz zdrowszej alternatywny dla tradycyjnej mąki pszennej? A może chcesz stworzyć niebanalny deser, który zaskoczy gości? Wypróbuj mąkę migdałową. Jej naturalny, delikatnie słodki smak sprawia, że doskonale komponuje się z wieloma wypiekami, nadaje się również do przyrządzania naleśników i omletów. Co więcej, może być spożywana na surowo, więc wykorzystasz ją także do różnego rodzaju dekoracji. Mąka migdałowa to bogactwo białka i cennych kwasów tłuszczowych. To z pewnością wyjdzie Ci na zdrowie!
Mąka migdałowa powstaje przez zmielenie migdałów na bardzo drobny proszek. Można przygotować ją oczywiście samemu w domu. Wystarczy nam blender i migdały. Do tego celu wykorzystuje się najczęściej migdały blanszowane (pozbawione wierzchniej łupiny), aby uniknąć gorzkiego posmaku. Ważne, aby migdały były suche podczas mielenia. Zbyt wilgotne mogą sprawić, że uzyskamy masło migdałowe zamiast mąki. Dlatego też najlepiej zakupić gotową mąkę migdałową w dobrym sklepie oferującym zdrową żywność. Warto dokładnie zapoznać się ze składem umieszczonym przez producenta na opakowaniu. Prawdziwa mąka migdałowa powinna tylko i wyłącznie składać się z migdałów, bez żadnych sztucznych dodatków i polepszaczy smaku. Wysokiej jakości produkty powstające ze starannie wyselekcjonowanych składników znajdziesz tutaj https://www.cosdlazdrowia.pl/maki/maka-migdalowa-500g/produkt-505
Migdały to jedne z najbardziej wartościowych bakalii – skarbnica wielu cennych witamin (zwłaszcza E i witamin z grupy B) oraz składników mineralnych tj. magnez, selen i wapń. Mąka z nich przygotowywana zachowuje te same właściwości, dlatego warto po nią sięgać jak najczęściej. To przede wszystkim bogactwo jednonasyconych kwasów tłuszczowych, które dbają o prawidłowe funkcjonowanie układu krążenia. Regularne spożywanie migdałów i produktów z nich wytwarzanych może przyczynić się do obniżenia poziomu złego cholesterolu we krwi. Migdały dostarczają naszemu organizmowi wartościowego białka oraz antyoksydantów, które chronią nasze komórki przed wolnymi rodnikami. Jest również dobra wiadomość dla osób chorych na celiakię. Mąka migdałowa nie zawiera glutenu.
Mąka pszenna dostarcza naszemu organizmowi głównie węglowodanów. Stanowią one aż 75% wszystkich składników odżywczych. Podczas gdy mąka migdałowa zawiera ich tylko 20%. Jest źródłem błonnika pokarmowego, który dba o lepszą przemianę materii oraz wartościowego białka, będącego budulcem tkanki mięśniowej. Wszystko to sprawia, że mąką migdałowa powinna znaleźć się w diecie każdej osoby dbającej o zdrowie i szczupłą sylwetkę. W 100 gramach mąki migdałowej znajdziemy około 650 kalorii, jednakże zachowanie umiaru w jej spożyciu z pewnością nie zaszkodzi naszej figurze. Stanowi ona składników wielu popularnych diet tj. dieta paleo oraz ketogeniczna.
Konsystencja mąki migdałowej sprawia, że można ją stosować jako zamiennik mąki pszennej w proporcji 1:1. Jednak należy pamiętać o tym, że wypieki z jej dodatkiem mogą być nieco mnie pulchne. Mąkę migdałową wykorzystasz z powodzeniem do przygotowania wszelkiego rodzaju kruchych ciast i ciasteczek. Nadaje się również do przyrządzenia spodu do pizzy oraz do wypieku domowego chleba. Na jej bazie zrobisz także pyszne i sycące naleśniki, racuchy lub gofry. Ponieważ mąka migdałowa może być spożywana na surowo, wykorzystaj ją do panierowania mięs oraz dekoracji deserów. Chcesz zagęścić sos, zupę lub nadać niepowtarzalnego aromatu koktajlom owocowo-warzywnym? Mąka migdałowa sprawdzi się także w tej roli! Uniwersalne zastosowanie tego produktu sprawia, że nie może go zabraknąć w Twojej kuchni.
Za dobrej jakości mąkę migdałową w opakowaniu o wadze 500 g trzeba zapłacić około 30 zł. Na rynku znajdziemy również korzystniejsze cenowo oferty, jednakże jest to związane najprawdopodobniej z dodatkiem sztucznych składników. Prawdziwa mąka migdałowa powinna zawierać w swoim składzie wyłącznie migdały. Mąka migdałowa dostępna jest w sklepach stacjonarnych, jak i tych prowadzących sprzedaż online. Warto zapoznać się z ofertą sprawdzonego sklepu internetowego ze zdrową żywnością. W ten sposób zaoszczędzimy nie tylko czas, ale zyskamy również produkt najwyższej jakości.
Mąka migdałowa to zdrowsza alternatywa dla tradycyjnej mąki pszennej. Bogactwo wielu cennych witamin i składników mineralnych wpierających pracę naszego organizmu. Powinna znaleźć się w diecie każdej osoby dbającej o zdrowie i szczupłą sylwetkę. Jej wszechstronne zastosowanie sprawia, że z pewnością stanie się ulubionym produktem całej rodziny.
Materiał partnera
