Ciasto i sos na Pizze

Pizza to nic innego jak płaski placek drożdżowy na którym znajduje się sos pomidorowy oraz różne warzywa i żółty ser. Pizze spożywamy przede wszystkim na ciepło.  Bardzo często ludzie wychodzą wraz ze znajomymi na pizzę do pizzerni. Popularne jest też jej spożywanie w domu przed telewizorem.  Istnieje wiele różnych rodzajów pizzy – wszystko zależy od dodatków. Na bardziej znaną i najprostszą zarazem jest Margherita – nazwa pochodzi od dawnej XIX wiecznej królowej Włoch Małgorzaty Sabaudzkiej.

Przepis jest prosty i szybki w wykonaniu
Przepis na ciasto:

  • 500 g mąki,
  • 40 g drożdży,
  • 250 ml mleka  ( letniego, nigdy nie gorącego bo sparzymy drożdże i nie urosną)
  • płaska łyżeczka soli,
  • pół łyżeczki cukru,
  • 2 łyżki oleju

Zaczynamy od rozniecenia drożdży z cukrem w letnim mleku ok. 100ml. Odstawiamy w ciepłe miejsce i czekamy aż wyrośnie.  Gdy drożdże podrosną  dodajemy mąki, sól i oleju i zagniatamy ciasto.  Stopniowo dodając mleko aby się lepiej połączyło. Na koniec odstawiamy na kilka minut aby ciasto wyrosło. Następnie rozwałkowujemy i wkładamy do blachy wysmarowanej  olejem.  Następnie dodajemy sos i wybrane artykuły spożywcze. Popularna jest szynka, brokuły, papryka, karczochy. Oczywiście nie może zabraknąć przypraw : bazylii i oregano oraz żółtego sera. Pieczemy ok. 20-30 min na 200 stopni.

Sos do pizzy:

  • 1cebula
  • 3 ząbki
  • 1 -2 pomidory,
  • margaryna -łyżka
  • bazylia , oregano, sól, pieprz itp

Posiekać drobno cebulę . Smażyć ją w rondelku na małym ogniu na margarynie. Następnie dodać wyciśnięty czosnek.  Smażyć – w tym czasie rozgnieść pomidory blenderem lub widelcem na papkę. Gdy poczujemy zapach czosnku dodać  pomidory. Jeżeli czosnek z cebulką  za szybko zaczął się rumienić możemy dodać odrobinę wody. Mieszać co kilka minut – pozwolić aby pomidory zaczęły się gotować. Pod koniec dodać bazylie i oregano oraz inne przyprawy do smaku.


Komentarze

komentarze